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朝天椒晒干好还是烘干好？
作者：巩义国信辣辣椒烘干机厂家
朝天椒作为一种国内种植面积比较大的辣椒品种之一，抗病高产，深受辣椒种植户的欢迎，那么在朝天椒的加工过程中，比较常用的是晒干或者烘干，那么朝天椒晒干好还是烘干好，今天我们就来探讨一下。
重庆朝天椒烘干机
朝天椒的晒干过程：
朝天椒的晒干就是将采摘回来的朝天椒平摊在平地上，借助太阳光、风吹来实现辣椒水分的蒸发，完成烘干过程。辣椒的干燥好坏、颜色、品质取决于环境条件、翻动、烘干经验等。
因为现在环境多变,气候变化太快,导致自然晒干的朝天椒椒干度不一,干燥周期长,在辣椒晾晒的过程中,需要经常去翻动辣椒,以达到辣椒均匀烘干的目的。这样做的话会使辣椒破碎率大大增加,辣椒货损占比较高,会直接影响我们的辣椒烘干品质。
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朝天椒烘干过程：
朝天椒使用烘干机来烘干的话，目前比较常用的有辣椒烤房烘干和网带连续式烘干操作，不同的烘干设备类型辣椒干效率、烘干产量、烘干效果等都是不一样的。
朝天椒用烘干房来烘干的话是先将辣椒摆放在烘干烤房的托盘里，然后通过小推车将辣椒整体推入烘干房进行烘干处理，烘干烤房里有热风循环和温、湿度控制系统，可以对辣椒烘干过程实现准确控制。
朝天椒的网带式连续烘干则是借助烘干网带的作用,在烘箱内不停运动,与热空气充分接触,完成热交换过程,达到干燥的目的。这种干燥方式可以满足辣椒连续式加工生产,一边不断进鲜料,一变不停出干辣椒。
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朝天椒晒干好还是烘干好？
朝天椒晒干还是烘干这个取决于我们的烘干需求，如果我们的辣椒产量不是很大，那么完全可以使用晒干的方式来加工，如果对于辣椒产量要求比较大，或者对于辣椒品质要求要高，那么就需要使用辣椒烘干设备了。
朝天椒的晒干因为受环境影响较大，所以不同批次辣椒烘干品质不一。而使用烘干设备的话，可以准确控制烘干时间、温度等，达到理想的烘干效果。所以有条件的话，还是使用机器烘干比较靠谱。
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朝天椒晒干好还是烘干好?
来源：辣椒烘干机
2019年07月27日 14:48
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